*1*

Klaudia pytała się mnie o przepis na ten omlet, więc pomyślałam, że wstawię. :D

Składniki:

• jajko,
• 2 łyżki mąki (ja dałam pełnoziarnistą),
• 2 łyżki płatków owsianych (dałam górskie),
• stewia,
• mleko. (konsystencja mniej więcej gęstej śmietany, lałam na oko)

Płatki owsiane zalewamy gorącą wodą, trochę ponad ich poziom. Jajko wbijamy do miski. Rozbełtujemy je z 2 łyżkami wody. Dodajemy 2 łyżki mąki pełnoziarnistej. Mieszamy. Dodajemy mleko, tak, aby dokładnie wszystko razem połączyć. Gdy płatki wchłonęły już wodę, dodajemy je do naszego ciasta. W przypadku, gdy ciasto jest za gęste dolać ciut wody lub mleka. Dodać substancję słodzącą. Smażyłam na patelni teflonowej. Podałam z twarożkiem i kiwi.